Massa
Em uma tigela misture o arroz cozido, o parmesão ralado, o ovo e a farinha.
Forre o fundo e as laterais de uma forma própria para quiche e reserve.
Recheio
Misture a mussarela, o arroz e a salsa e coloque sobre a massa.
Cobertura:
No liquidificador bata o creme de leite, o iogurte, a ricota, o ovo e a mostarda.
Coloque sobre o recheio, polvilhe o queijo ralado e asse no forno pré aquecido a 200 graus até dourar.
Dica
Sirva acompanhada de salada de folhas verdes e tomates.
Rendimento: