Tagliate 4 fette della polenta che avete acquistato già pronta oppure da quella che avete fatto in casa una volta che si sia raffreddata.
Lavate e tagliate a pezzetti i pomodorini. Adagiate sopra le fette di polenta una sottiletta. Poi coprite la sottiletta con i broccoletti e infine con i pomodorini. Salate leggermente e condite con un filo d’olio extravergine d’oliva.
Passate sotto il grill fino a quando la sottiletta non comincia a fondere (ci vorranno 4 o 5 minuti). Togliete dal forno, aggiungete le scaglie di parmigiano e servite subito.