Preparo da massa
Num liquidificador bata 2 latas de milho verde (com soro da conserva), a mesma medida de leite (2 latas), 1/2 cebola picada e 2 tabletes de caldo de galinha.
Transfira o creme para uma panela em fogo alto e deixe ferver. Acrescente 2 colheres (sopa) de margarina, sal a gosto e 2 xícaras (chá) de farinha de trigo misturadas com 1/2 xícara (chá) de amido de milho. Mexa até virar uma massa que desgrude da panela.
Passe para um recipiente e deixe esfriar. Reserve.
Com a massa fria, faça bolinhas de 10 g cada e recheie com a pasta de queijos. Passe as bolinhas na farinha de rosca e frite em óleo quente.
Preparo da pasta de queijos
Numa tigela misture 100 g de queijo minas ralado, 100 g de queijo provolone ralado, 100 g de queijo prato ralado e 100 g de requeijão cremoso até virar uma pasta de queijos.
Custo total da receita: R$ 4,50 a R$ 5,50 reais
Propriedades nutricionais do milho
Possui alto teor de carboidratos (sendo ótima fonte de energia), boas dosagens de proteínas e, quando combinado com uma leguminosa ou leite, sua proteína é quase completa. Rico também em fibras, betacaroteno e vitamina C.
Essencial para a produção de energia e funcionamento do sistema nervoso. Além disso, auxilia no funcionamento intestinal e aumenta a resistência do organismo às infecções.