Desosse o frango, faça os filés

Tempere com o alho amassado com suco de 1/2 limão, caldo de carne, sal a gosto, deixe descansar por 1 a 2 horas

Bata os ovos com um garfo

Coloque em vasilhas separadas a farinha de trigo, a farinha de rosca

Passe os filés na farinha de trigo, no ovo, por ultimo na farinha de rosca

Unte um tabuleiro com 2 colheres de óleo e coloque para assar, virando de vez em quando até começar a ficar dourado

Retire do forno e coloque sobre os filés assados fatias de presunto e sobrre o presunto fatias de mussarela

Faça o molho bem concentrado com uma colher de óleo, tomate e cebola cortados em cubos, o corante, cubo de caldo de carne, extrato, coloque sobre o frango e finalize com orégano a gosto leve ao forno para derreter o queijo