Mango Chutney Tradicional – Molho de Manga – Le Chef

Mango Chutney Tradicional – Molho de Manga

Esta receita é de um molho agridoce que acompanha carnes, pães etc.
Receita adaptada do Gourmet a Dois

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo
1/4 colher de chá de canela em pó
1/4 xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de páprica picante
1 colher de chá de cravo-da-índia em pó
1/2 cebola roxa picada
sal e pimenta do reino a gosto
2 de dentes de alho amassados
1 colher de sopa de vinagre
2 mangas picadas

Etapas

Passo 1
Refogue a cebola e o alho no óleo
Passo 2
Junte o cravo, canela e páprica
Passo 3
Acrescente a manga e cozinhe por 5 minutos
Passo 4
Coloque a água, passas e vinagre e cozinhe por 20 minutos
Passo 5
Junte o açúcar e cozinhe por mais 5 minutos
Passo 6
Tempere com sal e pimenta a gosto

Dicas do Chef:
Pode ficar guardada na geladeira por até 3 semanas.

Ela também serve para cobertura para sorvetes e outras sobremesas.

Imagem: Pinterest

Créditos da receita/fotos: divulgação/Internet/Le Chef

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