Retire o excesso de gordura das costeletas e passe-as em farinha de trigo.
Doure as costeletas com o alho, dos dois lados, em gordura quente.
Tempere.
Coloque as batatas cortadas em uma assadeira, cubra com costeletas douradas.
Separe as cebolas em anéis e coloque sobre as costeletas.
Misture o creme de leite com o sal e a mostarda.
Despeje por cima das costeletas, batatas e cebolas.
Asse em forno moderado durante 1 1/2 hora.
Rendimento: