Doure no azeite as cabeças e cascas do camarão até mudar de cor (ficar laranja) junte o alho, a cebola, o talo de alho-poró, a cenoura e todos os temperos e ervas.

Cubra com água e leve ao fogo baixo (ser ferver) por 10 minutos.

Retire sempre a espuma da superfície com a ajuda de uma escumadeira (são as impurezas).

Desligue o fogo, coe o caldo, volte-o para a panela e leve ao fogo por mais 20 minutos, sem ferver.

Congele em porções de 250ml, 500ml ou em formas de gelo.

Cada dadinho da forma de gelo equivale a um dadinho Knorr ou Maggi ou outro não natural

Caldo de Carne

Caldo de Legumes

Caldo de Galinha

Caldo de Carne de Porco