Em uma panela média, aqueça o creme vegetal BECEL light em fogo médio
Doure a cebola e o alho
Acrescente os tomates, o arroz, o milho, o cravo, a canela, o curry, o sal e o coco ralado e refogue por 3 minutos
Adicione a água, tampe parcialmente a panela e cozinhe por 20 minutos ou até secar todo o líquido
Retire do fogo, acrescente a maionese HELLMANN’S light, mexendo delicadamente
Sirva em seguida