1. Misture o açúcar com a água e leve ao fogo baixo até formar uma calda em ponto de fio.
2. Junte o amendoim e deixe esfriar.
3. Acrescente 5 gemas, a farinha peneirada com o fermento e mexa devagar.
4. Incorpore delicadamente 3 claras em neve e despeje em uma forma untada e enfarinhada.
5. Asse em forno médio, preaquecido e, se desejar, recheie com geleia na hora de servir.
Receita do M de Mulher