Esta sobremesa deliciosa estava sempre presente na mesa do paulista e também foi servida, entre outros quitutes, na festa de casamento da futura Marquesa de Santos (Domitila) com seu primeiro marido, Felício Pinto Coelho de Mendonça. São poucos ingredientes, mas um tanto trabalhoso. Tenha tempo e paciência porque o resultado é divino ! Por […]
Dizem que a receita é russa, mas o brasileiro fez algumas modificações nela. Uma das versões, diz que a receita foi criada por um chef francês que trabalhava para a família russa Stroganov (ou Strogonov). Daí a versão abrasileirada.
Você já deve ter provado uma farofa parecida, mas nada tão boa como esta de castanhas. Receita do chef João Belezia, da João Belezia Gastronomia
Prove esta deliciosa sopa cremosa. É simplesmente deliciosa e revigorante !