A panna cotta é uma sobremesa ou acompanhamento típica da região do Piemonte, elaborada a partir de nata de leite, açúcar, gelatina e especiarias, especialmente canela. Do restaurante La Cucina, em São Paulo Foto: Divulgação Marie Claire
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Renzo Grosso
Receita da Raíza Costa, do programa “Rainha da Cocada” do GNT. Com várias camadas e texturas de chocolate, esse doce foi criado na Itália e tem até um restaurante/bar em NY , com inúmeras variações desse doce.
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Essa é uma das mais festejadas receitas italianas. Mas sofreu algumas alterações aqui no Brasil.
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O tradicional e delicioso molho Alfredo para massas (especialmente o fetuccine)
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A Colomba Pascal é um tipo de panetone típico da Itália e, como diz o nome, na época da Páscoa. Veja a seguir uma receita bastante saborosa do pão.
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