Esta é a receita ORIGINAL do clássico italiano que nada tem a ver com o que fazemos aqui no Brasil. O brasileiro é uma adaptação da “melanzane alla parmigiana” ou berinjela à parmegiana, mas feita com carne e que surgiu em São Paulo à partir dos anos 1950.
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Esses bolinhos podem ser feitos com diversos legumes além do repolho, como abobrinha, berinjela, batata-doce, espinafre ou tomate. Alguns vegetais como a batata podem ser cozidos antes, enquanto outros podem ser usados crus, desde que sejam bem picados ou ralados.
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Esta receita sempre faz sucesso. É demorada, nas vale a pena… Receita do Tastemade!
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Saudável e delicioso. Só não conte que é quase vegano…
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É aquela delícia para colocar no pão italiano fresquinho. Uma ótima opção para aperitivo !
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Pra quem gosta muito de uma boa berinjela assada, esta receita é especial para você !
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A queridinha dos chefs, e italianos também, a berinjela é também de uso bastante diversificado na cozinha.
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