Pode-se usar o feijão preparado com o caldo ou batê-lo no liquidificador
Com o toucinho fazer os torresmos, num pouco de gordura dos torresmos refogar o tempero e adicionar a massa de feijão.
Depois, lentamente e mexendo sempre, distribuir por cima como chuva a farinha de mandioca até que fique um pirão mole
Passar o tutu para uma travessa, guarnecendo-o de couve à mineira e pedaços de lingüiça frita.