Prepare a massa :
Bata bem a manteiga, o açúcar e as gemas até obter um creme claro
Acrescente o leite, o fermento e a farinha amassando com as mãos
Forre, com a massa, o fundo e as laterais de uma foram de aro removível, com 24 cm de diâmetro, bem untada
Fure a massa com um garfo e asse-a em forno médio (180°), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar
Reserve.
Prepare o recheio:
Derreta o chocolate em banho-maria, mexendo com uma espátula
Apague o fogo antes que a água ferva
Misture delicadamente o creme de leite, o licor e as avelãs
Recheie a massa já assada e reserve.
Prepare a cobertura:
Bata as claras em neve, junte o açúcar e o suco de limão e continue batendo até conseguir um merengue consistente e fofo
Cubra a torta , alisando com uma espátula ou faça picos com a ajuda de um garfo.
Leve ao forno quente (220°), preaquecido, apenas para dourar a superfície
Espere esfriar e deixe na geladeira até o momento de servir