Mistura-se com a mão.
Coloca-se na forma untada metade da massa 5 copos maçãs 2 colheres de sopa picadas farinha 1/2 copo açúcar 1/2 colher de chá canela
Cobre-se com o resto da massa.
Ferve-se 1/2 litro leite e 1/2 litro água.
Quando levantar fervura junta-se 1/2 Kg farinha dissolvida num pouco de leite Cozer mexendo com a colher de pau.
Deixar arrefecer e juntar 9 ovos um a um batendo sempre Com 2 colheres de sobremesa faça pequenas bolas e frite em óleo bem quente.