Misture em uma tigela o xilitol, farinha de amêndoas, farinha de arroz, farinha de aveia e o sal.

Adicione o óleo de coco, a agua e sove até formar uma massa homogênea,

Faça bolinhas e abra a massa em forminhas pequenas de fundo removível (8 cm)

Asse em forno pré-aquecido a 180° por 16 minutos ou até que dourem. Reserve

Em uma panela, adicione o leite condensado, leite de coco

Dilua o amido e a fécula em 100g na água. Adicione na panela
-– Coloque em fogo baixo, não pare de mexer para não grudar por 30 minutos

Bata no liquidificador para ficar mais homogêneo

Leve tudo ao fogo baixo e mexa de vez em quando para não grudar. Mantenha no fogo até que se forme uma geleia

Bata em seguida e passe por uma peneira para obter um creme mais fino

Disponha uma boa quantia de recheio sobre a base da tora

Enfeite com morangos, mirtilo ou frutas de sua preferência
-– Decore com a geleia