Aqueça o forno a 200 graus e separe uma assadeira média.
Em uma tigela, misture o frango, o suco de limão, a salsinha, sal e pimenta e reserve.
Coloque em um prato fundo o miolo de pão e em outro os ovos ligeiramente batidos com um garfo.
Mergulhe as tirinhas de frango no ovo, escorra com um garfo e pase no miolo de pão.
Espalhe as tirinhas na assadeira e asse por uns 15 minutos, até que estejam macias e douradas.
Coloque em um recipiente com tampa e deixe na geladeira até a hora de servir.
Rendimento: