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Numa tigela, coloque a tapioca e vá, aos poucos, adicionando a água, sempre mexendo
A tapioca ficará com gomos, continue adicionando água aos poucos e mexendo com as mãos até a tapioca ficar completamente hidratada, não molhada, ela ainda fica com gomos
Passe esses gomos numa peneira
Em uma frigideira com fogo médio, (não precisa untar a frigideira) peneire a tapioca novamente até forrar o fundo por completo
Coloque o recheio que desejar na metade da tapioca, dobre a outra metade e vire para torrar do outro lado
Informações Adicionais
Se não quiser o whey na massa da tapioca, não tem problemas, ficará como a tradicional.Pode também acrescentar chia na massa.
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