Preparo do Steak
Grelhar os filés na chapa até o ponto desejado com manteiga trufada e azeite
Preparo do molho de trufas
Juntar os ingredientes e deixar reduzir por 5 a 10 minutos
Aligot
Cozinhar as batatas com casca até que fiquem macias. Retirar as cascas. Passar as batatas na peneira por 2 vezes. Em uma panela em fogo baixo, colocar o creme e ir incorporando os queijos aos pouco. Quando pronto, colocar a manteiga e servir.