colocar 300 ml. de leite em um panela. juntar a glicose a gordura mexendo sempre.
até começar a evaporar. colocar no liquidificador para bater por 1 minuto e ½ a parte.
misturar o leite em pó, o açúcar e a liga neutra, colocar na mistura do liquidificador e bater por mais 1 minuto e ½ juntar 700 ml. de leite congelado e bater por mais 2 minutos. total 5 minutos, dividir a massa e levar
ao freezer por 4 horas. após 4 horas, colocar na batedeira para bater junto com o sabor desejado e o emusificante por 5 minutos.
obs.: dissolver o sabor em 2 colheres de sopa de leite antes de bater na
batedeira.