Umedeça as fatias de pão numa mistura de leite condensado, leite (ou vinho) e
baunilha. Bata as claras em neve, junte as gemas e a farinha de trigo e misture
bem. Passe o pão nessa mistura, frite em óleo quente e escorra em papel
absorvente. Polvilhe açúcar e canela em cada fatia e sirva quente.