Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, as gemas, o amido e deixe apurar até que engrosse, mexendo.
Retire do fogo, misture a essência de baunilha, cubra com filme plástico e deixe esfriar.
Misture as claras em neve e despeje em um refratário.
Bata na batedeira o chocolate com a manteiga e o leite condensado.
Acrescente o creme de leite e bata.
Coloque sobre o creme e decore com morangos.
Leve à geladeira por 2 horas e sirva.