Junte o açúcar com os ovos, misturando bem mas sem bater.
Adicione em seguida o leite ainda morno, depois de previamente fervido com uma casca de laranja e três gotas de essência de baunilha.
Depois de tudo bem misturado, coloque numa forma barrada com caramelo e via ao forno para cozinhar em banho-maria.
Só se desenforma depois de completamente frio.