Em uma panela coloque o leite condensado, o leite e as gemas.
Levar ao fogo sem levantar fervura.
Quando esfriar acrescente o creme-de-leite sem o soro, reserve.
Bater as claras com o açúcar na batedeira em ponto de suspiro.
Acrescente esse suspiro no creme reservado.
Coloque em forma para pudim untada com uma calda de chocolate de sua preferência leve ao freezer por 6 horas ou mais dependendo do seu freezer, retire e espere uns minutinhos para desenformar.
Se quiser jogue mais calda, sirva á seguir.