Unte uma forma de pudim com manteiga. Reserve. Coloque o miolo do pão, a manteiga, o açúcar, a abóbora, a cereja e a uva passa em uma tigela. Coloque o leite em uma panela pequena e leve ao fogo médio ate ferver. Regue os ingredientes da tigela com o leite quente.Tampe-a e deixe repousar por 5 minutos. Bata, muito bem com uma colher de pau ate obter uma mistura homogênea.Adicione o ovo e o conhaque. Coloque a massa na forma e leve-a em banho-maria ao forno quente pré aquecido a (200ºC). Asse por 35 minutos. Retire do forno e deixe repousar por mais 5 minutos. Desinforme o pudim sobre o prato de servir e cubra-o com calda de ameixa.