Triture a linguiça e leve-a ao fogo com um pouco de água, deixando ferver.
Escorra o líquido e reserve.
Enquanto isso, em uma panela, aqueça a margarina, junte a cebola e deixe fritar até começar a murchar.
Adicione a linguiça, o leite e o sal.
Em um receipiente untado, disponha uma camada de macarrão cozido na água, regue com o molho e polvilhe o queijo ralado.
Leve o pudim para assar em forno preaquecido em temperatura média, por cerca de 20 minutos.