Derreta no fogo o açúcar até virar um caramelo (sem deixar queimar). Adicione a xícara de água fervente e deixe ferver até derreter bem os torrões de açúcar. Caramelize uma forma de buraco e reserve. Dissolva o pó para maria-mole na xícara de água morna. Em seguida, coloque no liqüidificador com os outros ingredientes e bata bem. Despeje na fôrma caramelizada e leve à geladeira até ficar firme. Para desenformar, passe rapidamente o fundo da fôrma sobre a chama baixa do fogão para o caramelo derreter e o pudim desgrudar.