Aqueça o forno a 180 graus.
Bata os ovos no liquidificador.
Junte o leite condensado, o leite e bata por mais 5 minutos.
Misture os biscoitos e as raspas de limão.
Caramelize uma forma de furo central de 22cm de diâmetro e despeje o pudim.
Leve ao forno por 50 minutos em banho maria.
Deixe esfriar, desenforme e decore com o chocolate granulado branco.
Rendimento: