Deixe o bacalhau de molho na véspera, trocando a água umas 3 vezes.
Cozinhe coberto com água fria e o louro, sem deixar ferver.
Escorra e desfie.
Bata no liquidificador o restante dos ingredientes.
Coloque numa travessa refratária ligeiramente untada.
Espalhe o azeite para não ressecar e asse em forno à 180 graus C por uns minutos.
Rendimento: