Coloque espaçadamente os dentes de alho ao redor da picanha.
Esfregue e deixar a vontade o sal grosso na carne
Amassar e deixe em cima da picanha o tablete de manteiga
Asse por 50 minutos.
Vire a picanha regando com a manteiga derretida e espalhe as batatinhas com casca e pre-lavadas.
Quando enrrugar a casca da batatinha ,desvire a picanha e regre de novo.
Fatie deixando só a manteiga regrando e separe o excesso.
Sirva com arroz branco, salada de palmito e tomate maçã.