Sciacquate i petti di tacchino sotto l’acqua fredda, asciugateli con carta da cucina e tagliateli in 6 o 12 pezzi. Mettete la carne in una terrina.
Mescolate l’olio con l’aceto, i chiodi di garofano, l’aglio e la maggiorana, salate e pepate e versate sul tacchino.Lasciate marinare in frigorifero per almeno 3 ore.
Fate grigliare i petti di tacchino sotto il grill in forno (o sul barbecue) spennellandoli continuamente con il liquido di marinatura. Servite caldo.