Refogue a cebola na manteiga, junte o caldo, a água e deixe levantar fervura,
acrescente o catchup, o molho inglês e as sobras de peru e deixe ferver por
alguns minutos. Por último acrescente o creme de leite, deixe aquecer, despeje o
conhaque e flambe. Deixe as chamas apagarem e sirva a seguir. Rendimento: 4
porções.