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Peixe:
Tempere o peixe com todos os ingredientes indicados na receita, menos o azeite
Reserve por 30 minutos enquanto faz a farofa
Farofa:
Refogue o azeite, cebola, alho e acrescente os camarões até ficarem rosados
Colocar pimentão, tomate, colorau, sazón e deixar ferver por mais 2 minutos
Acrescentar farinha de mandioca
Rechear ao peixe com a farofa e regar o azeite sobre o peixe
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 40 minutos em fogo preaquecido a 200ºC
Costumo fazer uma “cama” com rodelas de tomates e de cebolas para colocar o peixe (truque para não grudar na assadeira e ainda ajudar a umedecer o peixe)
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