Bata tudo no liquidificador menos o peru
Despeje sobre o peru
Leve à geladeira dentro de um saco descartável de um dia para o outro
Assar numa forma em forno médio (180°), pré-aquecido, com a marinada, e coberto com papel aluminio por 40 minutos
Retire o alumínio e regue com o caldo até que doure, mais 5 minutos