Lave a maçã, retire o centro e corte meias luas. Aqueça metade da manteiga e refogue levemente as fatias de maçã. Reserve. Adicione o restante da manteiga. Refogue o peito de frango em fogo médio até dourar e reserve. Adicione o queijo tipo gorgonzola bem picado e o creme de leite. Coloque uma pitada de noz-moscada. Reduza em fogo médio por 5 minutos. Corte o peito de frango em fatias. Monte o prato, intercalando as fatias de peito de frango com as de maçã. Regue com o molho de gorgonzola. Enfeite a seu gosto com cenoura, ou brócolis etc.