Em uma panela, misture os ingredientes do creme amarelo e leve ao fogo médio até engrossar.
Deixe esfriar.
Pique o chocolate em pedaços pequenos e derreta em microondas ou em banho maria, mexendo sempre.
Reserve.
Para o creme branco, bata as claras em neve, adicione o açúcar e misture o creme de leite delicadamente com uma colher.
Em um refratário médio, coloque o creme amarelo, os biscoitos de chocolate alinhados, o creme branco e cubra com os biscoitos de chocolate branco alinhados.
Leve ao congelador por 1 hora até a superfície firmar.
Espalhe o chocolate derretido e leve à geladeira por mais 1 hora até formar a casquinha tipo esquimó por cima.
Sirva em seguida.
Rendimento: