In una padella mettete l’olio e la cipolla, lasciandola imbiondire.
appena questa si sarà imbiondita aggiungete la salsiccia ben tritata e fate cuocere bene.
Prendete il radicchio e tagliatelo a striscioline, aggiungendolo poi al sugo e amalgamandolo bene, aggiungendo anche sale e pepe.
In una pentola con abbondante acqua salata lessate la pasta scolandola al dente.
Versate la pasta nel sugo, facendo cuocere il tutto per 2 o 3 minuti e amalgamando bene, al termine aggiungete la panna da cucina e servite in tavola caldo.
Utilizzate la pasta corta specie se è di una qualità ruvida in modo che possa assorbire il sugo e amalgamarsi alla perfezione in un insieme squisito!