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Panacota da Evy (Pannacotta)


Ingredientes

  • Para a base:
  • 1 litro de creme de leite
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de baunilha
  • 8 folhas de gelatina sem sem sabor (hidratadas em água fria)
  • Para a Calda:
  • 1/2 caixinha de morangos
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • Morangos para decorar

Etapas

  • Passo 1

    Para a base:
    Hidrate as 8 folhas de gelatina em água fria conforme a embalagem
    Reserve
    No fogo (médio) junte o creme de leite, o leite condensado e a essência de baunilha
    Mexa até levantar fervura
    Desligue o fogo e deixe a mistura descansar por 15 minutos
    Depois junte a gelatina hidratada e mexa até adquirir a consistência de um creme
    Coloque em uma forma, espere esfriar e leve a geladeira por 2 horas e meia
    Para a calda:
    Amasse todos os morangos sem folhas e sem os talos em uma panela
    Os morangos devem ficar bem amassados para dar a consistência de geléia caseira
    Depois junte o açúcar e mexa em fogo brando até o cozimento
    Deixe esfriar e leve a geladeira
    Finalização:
    Desenforme a panacota e despeje a geleia de morango fria por cima
    Decore com morangos em pedaços



Créditos da receita/fotos: divulgação/Internet/Le Chef

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  • author Por lechef
  • Tempo de Cozimento: 40minutos
  • Rendimento: 12 porções
  • Cozinha: Italiana
  • Categoria: Sobremesas e doces
  • Nível de Dificuldadel:
  • Avaliações:
  • Criada:
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