Limpe bem os morangos.
Lave-os e elimine os cabinhos.
Separe cerca de 100grs dos maiores, de preferência todos iguais.
Reserve.
Passe os morangos restantes por uma peneira.
Acrescente o açúcar, o suco de limão e a casca ao purê de morango.
Bata muito bem.
Bata o creme de leite em chantilly.
Junte-o ao creme de morango e misture delicadamente.
Acrescente o suspiro e os morangos inteiros que ficaram reservados.
Misture e despeje numa assadeira quadrada forrada com papel-manteiga.
Dica
Congele levando o doce ao congelador e quando estiver bem firme, desenforme e embrulhe em papel de alumínio.
Coloque num saco plático e feche bem.
Cole a etiqueta e leve ao congelador.
Para servir, desembrulhe, coloque numa travesa e decore à gosto.
Sirva imediatamente.
Se você quiser, substitua os morangos por igual quantidade de mangas ou pêssegos frescos.
Tempo de conservação:
Rendimento: