Em uma panela, polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por 5 minutos.
Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver.
No liquidificador, bata a gelatina dissolvida com metade dos morangos e o leite condensado.
Na batedeira, em velocidade média, bata o creme de leite, até obter picos firmes.
Misture delicadamente com o creme de morango e o morango picado, em movimentos de baixo para cima.
Transfira para um refratário médio.
Dissolva a geleia com a água e coloque sobre a mousse.
Faça movimentos de vaivém para mesclar.
Leve à geladeira por 4 horas.
Decore com morangos e sirva.