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In pentola a bordi alti, portate a bollore abbondante acqua leggermente salata, quindi aggiungete l’orzo, fate cuocere per circa 30 minuti.
Aggiungete fagioli e patate e cuocete per altri 15 minuti, quindi aggiungete tutte le altre verdure e continuate la cottura per 20 minuti sino a quando tutte le verdure saranno cotte.
Lasciate riposare per circa 12 ore, quindi scaldate a fuoco basso regolare di sale e pepe a vostro gusto e condite con l’olio, mescolate e servite bollente.
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