Coloque a nata em uma tigela e bata bem com uma colher até que fique cremosa.

Leve para cozinhar em fogo baixo, mexa até que a nata solte uma manteiga na cor de um amarelo bem forte.

Quando a nata virar uma borra, uma pasta grossa, deixe ferver mais um pouco até que suba e fique espumante.

Tire do fogo, espere esfriar um pouco.

Por ultimo, coe a manteiga usando um pano de algodão para separar a borra da manteiga.

Despeje em uma garrafa limpa esterilizada.

Guarde na geladeira.