No liquidificador, bata o ovo com o leite, o sal, a farinha e o vinagre em velocidade baixa.
Despeje o óleo em fio, sem parar de bater, até ficar espesso.
Mantenha na geladeira em pote fechado.
Se desejar, sirva com endívias, manga e tomate cereja.
Dica
Endívia é uma hortaliça com folhas brancas frisadas e bordas amarelas.
Parecida com escarola e pode ser consumida como salada crua, cozida ou refogada.
Rendimento: