In una pentola dai bordi alti, mettete l’olio e fate soffriggere leggermente l’aglio e il peperoncino, quindi aggiungete la ‘dadolata’ di pomodori, salate a vostro gusto e cuocete per circa 1/2 ora, se la salsa si addensasse troppo renderla più liquida con dell’acqua calda.
Per servire lo ‘sfricone’, mettete 1/2 fetta di pane in un piatto fondo e versateci sopra la salsa bollente.