Coloque a lingüiça inteira na frigideira e deixe até grelhar. Em seguida, com a ajuda de uma tábua, corte em fatias não muito finas. Em outra frigideira, jogue o alho-poró cortado em tirinhas bem finas, a cachaça e as fatias de lingüiça. Deixe fritar por aproximadamente 2 minutos. Sirva com limão.