Linguiça Cuiabana

Linguiça Cuiabana

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Ingredientes

Rendimento: 15 porções
3 kg de contra filé em cubinhos
1 1/2 kg de gordura de ponta de peito picada
1 1/2 l de leite
1/2 kg de queijo mussarela em cubos
1 maço de salsinha picada
1/2 maço de cebolinha picada
25 g de sal
Pimenta e ervas (orégano, manjericão, louro, noz - moscada) a gosto
Tripa para colocar os ingredientes

Etapas

Passo 1
Misturar todos os ingredientes
Deixar descansar para pegar tempero, por 30 minutos
Encher a tripa com esses ingredientes
Levar para assar

Receita/fotos: divulgação/Internet/Le Chef

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