Misture bem (sem amassar) a carne, a cebola moída com a salsa, o alho e o limão.
Tempere com canela e regue com azeite.
Em seguida, espalhe tudo numa assadeira untada com bastante manteiga.
Cubra com as rodelas de tomates e cebola, e algumas bolinhas de manteiga.
Leve ao forno para assar.
Sirva acompanhada de salada.