Primeiro deixamos a carne de molho por cerca de 1 à 2 horas, em seguida cortamos a carne de sol em iscas e acrescentamos em uma frigideira com um pouco de azeite para fritar a carne, enquanto a carne frita cortamos as verduras em tirinhas para acrescentar na carne após está fritada, em seguida flambamos com a cachaça…após carne está pronta, colocamos sobre a macaxeira que já vai esta cozida…