Refogue a cebola com o alho e azeite.
Ponha a galinha no refogado e deixe dourar de um lado e outro.
Junte água até cobrir.
Coloque sal e polpa de tomate.
Deixe ferver até estar cozida.
Junte o espaguete (pode-se usar também arroz ou batata).
Deixe ferver de novo até o espaguete estar pronto.
Se for necessário junte mais um pouco de água.