leve ao fogo o óleo e o azeite e deixe esquentar bem.
tirar os pedaços do coelho do tempero e fritar na mistura de óleo e azeite até
ficarem dourados.
após todos estarem fritos juntar os temperos, a polpa de tomate mais 2 copos de
vinho branco. deixar cozinhar até a carne se tornar macia (aproximadamente 50
minutos).
alguns minutos antes de desligar, juntar:
01 xícara chá de ervilhas frescas, 01 pimentão vermelho picado, 01 pimentão amarelo picado
servir acompanhadas de batatas coradas ao forno e arroz branco.